الخريف هو وقت رائع لاختيار الفطر. لذلك ، في جميع أنحاء العالم ، يذهب جامعو الفطر من ذوي الخبرة والمبتدئين للبحث عن الزيوت ، فطر العسل ، ceps ، chanterelles وغيرها من الفطر.
في Top 10 اليوم سنتحدث عنه أكثر دول الفطر على وجه الأرض والمواقع المحددة التي اختارها خبراء فوربس لايف.
10. اليابان
يعتبر أكتوبر شهر الفطر الوطني في أرض الشمس المشرقة. المنافس الرئيسي للكمأة ، فطر ماتسوتاكي ، ينمو هنا. تبلغ تكلفة كيلوغرام من هذا الفطر في أوروبا 4000 دولار.
9. الصين
من الأفضل اختيار الفطر الصيني مع موصل. تعتبر أكثر مناطق الفطر هي مقاطعة يونان ، حيث ينمو 500 نوع من الفطر الصالح للأكل. الاكتشاف المذهل لمنتقي الفطر الروسي سيكون ما يسمى بـ "ملفوف الفطر" ، المدرج في الكتاب الأحمر في بلدنا.
8. إسبانيا
يسمح لك المناخ الإسباني باختيار الفطر على مدار السنة. علاوة على ذلك ، ينمو حوالي مائة صنف صالح للأكل في البلاد. من الجدير بالذكر أن البوليطس ، وكذلك فطر قيصر ، الذي لا يوجد تقريبًا في غاباتنا.
7. بولندا
في تشرين الثاني / نوفمبر ، ينتهي موسم الحصاد لما يسمى "الفطر البولندي" ، أحد أقارب ذبابة الطحالب المألوفة. يمكنك اختيار الفطر في بولندا فقط في الأماكن التي تحددها الإدارة. يفضل السياح ، كقاعدة عامة ، الاستقرار في المزارع البيئية ، التي تقع حولها المناطق المحددة.
6. إيطاليا
الكمأة الأكثر أهمية للإيطاليين هي الكمأة بيدمونت. إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي للعثور على فطر معطر رائع بنفسك ، يمكنك شرائه من سوق الكمأة السنوي لشهر نوفمبر ، والذي يقام في منطقة بيدمونت.
5. فرنسا
الكمأة الرئيسية للفطر في البلاد هي الكمأة السوداء. في كل عام ، يأتي الذواقة من جميع أنحاء العالم إلى بروفانس للبحث عن الكمأ. تنظم شركات السفر حتى جولات مواضيعية خاصة لأولئك الذين يرغبون.
4. الولايات المتحدة الأمريكية
في كل عام ، ينشر معهد الفطر الأمريكي إحصاءات حول عدد جامعي الفطر الذين تم عقدهم في جمع المسابقات والأبطال. بالنسبة لكل منتقي فطر في الولايات المتحدة ، يتم تعيين معدل الجمع على ما لا يزيد عن 13 كجم لكل رحلة ، والتي لا يمكن أن تزيد عن عشرة في عام واحد ، وإلا يلزم الحصول على ترخيص خاص.
3. كندا
في كندا ، هناك العديد من مزارع الفطر الخاصة ، التي يسعدها القيام برحلات استكشافية للسياح وترتيب دروس رئيسية في طبخ الفطر. لجمع الفطر البري ، يمكنك أن تنصح بجولة لمدة ساعتين برفقة مدرب ، يتبعها إعداد المحصول المقطوع.
2. فنلندا
ينتهي موسم الفطر في فنلندا في نهاية نوفمبر. يأتي أكثر من 10 آلاف جامع فطر أجنبي إلى البلاد سنويًا في هذا الوقت. شعبية خاصة هي chanterelles الفنلندية والفطر والمر.
1- بيلاروس
الفطر في بيلاروس ، دون مبالغة ، منتج وطني. يستمر موسم التجمع هنا حتى منتصف نوفمبر. يستخدم جامعو الفطر بكل سرور موقع Borovik.by الخاص عبر الإنترنت ، حيث يمكنك تنزيل أكثر الطرق المثمرة ، بالإضافة إلى كتالوج فطر متنقل منظم.
